La plus emblématique de nos maisons de vins effervescentes ! La marque n’a en effet cessé de croitre depuis son acquisition par la famille Boisset en 1997. 

Mais elle n’aurait pas pu subsiter sans les partenariats noués de longue date avec nos apporteurs de raisins, vignerons fidèles et que l’on fidélise pour assurer des approvisionnements de raisins de qualité, ce qui est une gageure en Bourgogne pour les Crémants ! 

Elle produit essentiellement du Crémant de Bourgogne, avec une gamme exceptionnellement riche d’une vingtaine de cuvées, et un style sur le fruit qui fait sa différence. Des vins sans dosage aux cuvées classiques, passant par les millésimés, tous les goûts sont permis, mais toujours avec la signature nuitonne, créative et dynamique. 

Fondée en 1877 à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Bouillot a orienté très tôt son activité vers des vins de Bourgogne effervescents. Louis les a notamment fait connaître dans le Paris des Années Folles. Depuis, la marque s'est développée en France et à l’international. Son vignoble couvre aujourd’hui 170 hectares dédiés au Crémant de Bourgogne. Il s’étend du nord au sud avec l’Auxerrois, le Châtillonnais, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et le Couchois.

En 2021 elle inaugurait La Verrière, son site de visite à Nuits-Saint-Georges dans le style de la Grande Epoque qui l’a vu naître. Elégance, dégustation, boutique, un écrin pour une maison qui pétille sous les 5 continents !  

Des vins de fêtes hautement sophistiqués et élaborés à Nuits Saint Georges par l’équipe bulles, dans une cuverie dédiée, des prix et médailles nombreux, la vie de Louis Bouillot est à a fois trépidante et sereine.