• Les vins tranquilles

Ils représentent le cœur de notre métier, l’activité la plus importante. Essentiellement vins d’Appellations d’Origine Protégée (A.O.P), ils sont issus d’un savoir-faire traditionnel bien précis qui diffère selon les régions de production. Nous maîtrisons toutes les étapes depuis la vigne jusqu’à la vente : 

Le métier de vigneron en ce qui concerne le terroir et la plante. En tant que viniculteur nous suivons les raisins à la vigne, nous élaborons les vins, c’est à dire la vinification, l’assemblage, l’élevage en fût, la mise en bouteille, le vieillissement et la commercialisation.

Nous produisons aujourd’hui des vins de Bourgogne, du Jura, du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de Loire, du Languedoc, de Provence et de Californie.

 

• Les vins effervescents

Depuis 1994, nous élaborons des Crémants de Bourgogne et du Jura et des méthodes traditionnelles. Cette activité représente % des volumes et connaît un fort développement.

 

• Les spiritueux

Nous élaborons uniquement des spiritueux produits en petits volumes et destinés à une clientèle exclusive comme des Cognacs, des Vodka, des whiskies, etc.